烘焙和糕点艺术
应用科学副学士(AAS)
@森林公园
本课程将使学生获得必要的理论和实践知识 成为一名成功的糕点专家. 烘焙理论和营养学的概念; bread, rolls, and bakeries; production pastry techniques; and cake production and 装饰将为基本的糕点相关技能奠定基础. 先进的课程 in artisan and decorative bread; ice cream and frozen desserts; chocolates and pralines; contemporary plated desserts; and showpieces and confectionary art will allow specialized 对有抱负的糕点师进行特定领域的培训. 最后一个 课程，烘焙和糕点艺术顶点，将给学生一个真实世界的模拟 关于毕业后的期望.
必修课程
的 推荐学习计划 将普通教育要求与专业选择相结合 确保学生充分利用他们的证书或学位.
学生毕业后将获得凯时娱乐糕点厨师®凯时娱乐. CPC由美国烹饪基金会(ACF)授予，该基金会运营最多 全面的 美国厨师凯时娱乐项目.
ACFEF-Accredited: 由美国烹饪联合会教育基金会凯时娱乐委员会授予.
“示范项目”:象征着ACFEFAC认可的最高教育标准.
亲自动手的:重点是烘焙准备和面包店主食，该计划具有很重的重点 食物准备-从基础到高级-结合扎实的背景知识 该行业的管理方面.
旁听一节课我们欢迎未来的学生参观校园，甚至旁听一堂课.
凯时娱乐在这个项目中，超过三分之一的学分可以在网上获得.
教师: STLCC的教授都是经验丰富的专业人士，曾在大学担任行政级别
酒店行业.
出席费用
有关出席参观费用的更多资料 MoSCORES.
规划职业和薪资信息
根据密苏里州HB 1606(2018)，有关学分数的信息， 课程长度，就业率，工资数据，毕业生就业相关的职业 他们在圣. 路易社区学院的网址是 http://scorecard.mo.gov/. 使用学校/项目“St. 凯时娱乐”，然后选择学位 或证书类型的兴趣.
数据应用的以下限制-所提供的信息基于 最近的队列可用. 通常是最近的工资和毕业率 数据为本学年前六年的数据. 完成一个程序的时间 学习的长短取决于学生每学期获得的学分.
毕业、实习和凯时娱乐率
根据美国烹饪联合会的项目凯时娱乐 教育基金会评审委员会 以下数据 2020-2021学年有报告吗.
凯时娱乐
所有校区的上课时间:周一至周四上午8点.m.–7 p.m.星期五9点a.m.–4:30 p.m.